Превышение допустимой влажности воздуха в складе хранения крупяной продукции

При проведении плановой выездной проверки по соблюдению требований законодательства в области качества и безопасности зерна и продуктов его переработки при осуществлении закупок для государственных нужд одного из детских садов г. Данилова в августе 2018 года, должностными лицами Управления Россельхознадзора по Ярославской области были выявлены нарушения.
В дошкольном образовательном учреждении в неполной мере соблюдаются условия хранения пищевой продукции (круп): в соответствии с данными журнала температурного режима и относительной влажности в помещении, в котором фиксируются показания температуры и влажности, в складе для хранения крупы, в период с 06.08.2018 г. по 16.08.2018 г. была превышена допустимая влажность воздуха, определяемая с помощью гигрометра психометрического ВИТ-2, находящегося в складе т. е. не созданы условия хранения пищевых продуктов (крупы), обеспечивающие их качество и безопасность. Нарушение условий хранения пищевых продуктов (круп) приводит к порче, влияет на потребительские свойства и качества, что как следствие, может, сделает их непригодными для употребления в пищу.
По факту выявленных нарушений должностное лицо привлечено к административной ответственности в виде штрафа по ст. 7.18 КоАП РФ. Учреждению выдано предписание об устранении выявленных нарушений.

Пресс-служба Россельхознадзора по Ярославской области.