О нарушениях, выявленных в ходе плановой проверки

Специалистами Управления Россельхознадзора по Ярославской области при проведении плановой выездной проверки в отношении сетевого ритейла («розничная торговля, продажа товаров или услуг конечному потребителю) Ярославля на предмет соблюдения требований законодательства Российской Федерации в сфере ветеринарии выявлены нарушения требований законодательства:
- не обеспечена возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря;
- не выполняется требование по обеспечению температуры воздуха, в отделе разделки туш (полутуш, четвертин, отрубов) их обвалки, жиловки, измельчения и изготовления мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, не выше 12 градусов С;
- в производственном помещении двух супермаркетов закрывающаяся емкость, для сбора отходов, состоящих из животных тканей отсутствует;
- в холодильных камерах находилась на хранении пищевая продукция животного происхождения без ветеринарных сопроводительных документов и маркировки производителя содержащей информацию предусмотренную законодательством: фарш рыбный в количестве 12 кг. и пельмени говядина/свинина собственного производства в количестве 28,5 кг; рыба замороженная в количестве 7 кг.;
- в торговом зале трех супермаркетов находилась в реализации продукция животного происхождения с нарушением температурного режима хранения, установленного изготовителем пищевых продуктов;
- встроенное электронное табло одной из холодильных витрин, которое фиксирует температуру воздуха, не работало.
На основании материалов проверки в отношении должностных лиц Общества возбуждено 11 административных дел: по ч.1 ст.14.43 - 8; по ч.1 ст.10.8 - 2; по ч.1 ст.10.6 - 1, юридическому лицу выдано предписание на устранение нарушений выявленных проверкой.

Пресс-служба Россельхознадзора по Ярославской области.